Pinot Noir 2022

El Vino Tinto Pegasus Bay Estate Pinot Noir 2022 es una expresión refinada y lúcida de Waipara Valley, elaborada por los Donaldson con más de 30 años de tradición vitivinícola. Su estructura equilibrada, frescura y pureza varietal refleja el carácter del terruño de “Glasnevin Gravels”.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Pinot Noir.
ORIGEN: Rays Road Vineyard, Waipara Valley, North Canterbury, Nueva Zelanda.
SUELO: Terreno de gravas glaciarias (Glasnevin Gravels) con mezcla de greywacke, limo y loam, de baja fertilidad y buen drenaje.
CLIMA: Clima continental suave, con veranos cálidos y noches frescas, al resguardo del viento este por las colinas de Teviotdale, lo que prolonga la maduración y conserva la acidez natural.
GUARDA: Crianza de 15 meses en barricas de roble francés (30-40% nuevo), seguida de suavizado en depósito antes del embotellado.

Alcohol: 13%

Notas de cata

De color rubí profundo, muestra una nariz terrosa y frutal, con capas de cereza oscura, ciruela, granada, junto a matices de setas, cuero curtido, avellanas, roble especiado y un lejano toque de violeta. En boca es sedoso y de textura fina, con una acidez vivaz y taninos integrados que sostienen un paladar enfocado, elegante y de final largo y preciso.

Maridaje

Ideal con cordero al horno, magret de pato, carnes de caza ligera, o platos con setas y hierbas aromáticas, donde su elegancia y frescura realzan sin eclipsar. También destaca con risottos cremosos o guisos especiados.

Premios

94 puntos – James Suckling

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