El asado no es solo una comida: es un ritual, una experiencia social y cultural profundamente arraigada en países como Argentina, Chile, Sudáfrica o Australia. Y así como el fuego transforma los cortes de carne en delicias inolvidables, un buen vino puede elevar la experiencia a otro nivel. Los vinos del Nuevo Mundo, con su […]
Si hay una cepa que ha redefinido la identidad de un país entero en el mundo del vino, esa es sin duda el Malbec argentino. Originaria del sudoeste de Francia, esta variedad encontró en los suelos y el clima de Argentina —especialmente en Mendoza— un nuevo hogar donde alcanzar su máxima expresión. Hoy, el Malbec […]
Sudáfrica es uno de los destinos vinícolas más fascinantes del hemisferio sur, donde la tradición europea se fusiona con un entorno salvaje y diverso. Con más de 350 años de historia vitivinícola y una nueva generación de enólogos decidida a reinterpretar su herencia, el país africano ofrece vinos llenos de carácter, equilibrio y autenticidad. La […]
Australia ha sido, durante las últimas décadas, uno de los motores de cambio del vino en el Nuevo Mundo. Con una identidad vibrante, una aproximación moderna y una geografía fascinante, este país-continente ha logrado posicionar sus vinos en las mesas del mundo gracias a un equilibrio entre calidad, técnica y expresión regional. La cepa más […]
California representa el alma del vino estadounidense: una región vasta, diversa y vibrante donde la innovación va de la mano con el respeto por el terroir. Con más de 600.000 hectáreas de viñedos y una producción que abarca desde etiquetas artesanales hasta íconos mundiales, el estado dorado ofrece una de las panorámicas vitivinícolas más completas […]
Nueva Zelanda ha logrado, en pocas décadas, consolidarse como uno de los referentes indiscutibles del vino blanco a nivel mundial, gracias a la extraordinaria expresión aromática y frescura de su Sauvignon Blanc. Sin embargo, el país oceánico es mucho más que una sola variedad: su geografía diversa y su enfoque enológico de precisión lo convierten […]
Chile se ha consolidado como una potencia enológica del hemisferio sur gracias a su diversidad geográfica, su clima privilegiado y un compromiso creciente con la calidad y la innovación. A lo largo de sus más de 1.300 km de regiones vinícolas, el país ofrece un mosaico de microclimas y suelos que permiten cultivar una gran […]
Mendoza destaca mundialmente por sus viñedos de altura, donde el clima y el terroir únicos permiten elaborar vinos frescos, complejos y de gran calidad.
