Eligo 2019

John Duval Wines

129,00 €

Del latín: Escoger, seleccionar o elegir lo mejor. Haciéndose eco de su significado latino, Eligo es una selección de viñedos de nuestras mejores parcelas de shiraz, incluidas algunas vides centenarias. Los componentes del Valle de Barossa se seleccionan por su estructura, profundidad de sabor y longitud en el paladar. Componentes de Eden Valley incluidos por sus aromáticos elevados y especiados, elegantes perfiles frutales y acidez equilibrada.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Shiraz.
ORIGEN: 54 % de Barossa Valley y 46 % de Eden Valley, Australia
GUARDA: 18 meses en barricas de roble francés.

Alcohol 14,5% TA: 6.13 g/l PH: 3.55

Notas de cata

En nariz, fruta negra elevada, ciruela y mora con toques de anís y clavo toques de la tierra. En boca lleno de una multitud de vibrantes y potentes capas frutales y un imponente profundidad de sabor. También muestra toques de especias y regaliz y finaliza con taninos finos e integrados. Si bien pretendemos que el vino sea accesible en su juventud, se recomienda decantar y si puedes, guardar para disfrutar de él después de unos cuantos años en botella.

Maridaje

Disfrútelo con carnes blancas y rojas, embutidos y quesos.

Premios

96 puntos – Robert Parker
95 puntos – Halliday Wine Companion

Información adicional

Tipo de vino	Tinto
Variedad de uva	Shiraz
Pais	Australia
Maridaje	Aves de caza, Carne blanca, Carne de ternera, Carne estofada, Carnes rojas, Cerdo, Conejo, Embutidos, Queso, Quesos curados

Aromas a fruta negra elevada, ciruela y mora con toques de anís y clavo, toques de la tierra.

En boca lleno de una multitud de vibrantes y potentes capas frutales y un imponente profundidad de sabor. También muestra toques de especias y regaliz y finaliza con taninos finos e integrados.

Temperatura de servicio: 15º

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Categorías:John Duval Wines Australia

Etiquetas:Australia John Duval Shiraz Tinto