Kumeu Crémant Blanc De Blancs 2018 Chardonnay

Kumeu River

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El Espumoso Kumeu River Crémant Blanc de Blancs NV es una interpretación neozelandesa del estilo clásico de los champanes Blanc de Blancs. Elaborado con uvas 100% Chardonnay y criado durante tres años sobre lías, este vino destaca por su frescura, complejidad y una textura cremosa perfectamente equilibrada.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Chardonnay.
ORIGEN: Viñedos propios en Kumeu River, Auckland, Nueva Zelanda.
SUELO: Arcilloso-limoso con base de arenisca, en colinas bien drenadas que aportan mineralidad y frescura.
CLIMA: Marítimo templado, con veranos suaves e influencia oceánica que favorece una maduración lenta y equilibrada.
GUARDA: Crianza sobre lías durante 36 meses. Degüelle en diciembre de 2021 con dosificación de 6 g/L.

Alcohol: 12,8%

Notas de cata

De color dorado pálido con burbuja fina, este espumoso presenta elegantes aromas de brioche, tarta de manzana, limón confitado y almendras tostadas. En boca es seco, cremoso y fresco, con sabores de cítricos, melón maduro y una sutil nota salina, que conducen a un final largo y mineral.

Maridaje

Disfrútelo por sí solo como aperitivo o acompáñelo con ostras, sushi de salmón, ceviche o mariscos al horno. También armoniza con quesos frescos o platos ligeros con mantequilla o nata, gracias a su estructura seca y burbuja fina.