La nariz es acogedora e intensa, con aromas de piña, membrillo, nectarina y suaves toques de cera de abeja, ortigas y angélica. Sabores refrescantes de kumquat, albaricoque y greengage, con acentos de cítricos en conserva en un paladar vivo y complejo. El vino es suave, redondo y ágil, con una sabrosa acidez que equilibra un paladar medio carnoso pero de textura delicada. Lima, pomelo y toques de mazapán perduran en un final salino y puro.
Patina Chenin Blanc 2021
Boekenhoutskloof
Tanto el syrah como el chenin blanc se cultivan en nuestra hermosa propiedad de Swartland, Goldmine Farm. La propiedad está situada en Ribeeksrivier Road y se encuentra en las laderas suroeste de Kateelberg. Este bolsillo de Swartland sin duda produce algunas de las mejores uvas de la denominación. Los tipos de suelo en Goldmine incluyen esquisto marrón, esquisto azul y cuarzo junto con depósitos de Table Mountain Sandstone y el lecho rocoso es esquisto profundo. Nuestra experiencia con Goldmine y sus suelos da como resultado vinos concentrados, pero refinados, de texturas y bien estructurados. El nombre Patina deriva de los buscadores de oro y sus bandejas de minería y la patina que se iba desarrollando en su equipo con el tiempo.
Ficha técnica
VARIEDADES: 100% Chenin Blanc
ORIGEN: Swartland, Sudáfrica
GUARDA: 12 meses en barricas de roble francés y huevos de hormigón
Alcohol 13,71º PH 3.40 RS 2.31 g/l TA 5.44 g/l
Notas de cata
Maridaje
Disfrútelo con pescados y mariscos, ensaladas y quesos.
Información adicional
| Tipo de vino | Blanco |
|---|---|
| Variedad de uva | Chenin Blanc |
| Pais | Sudafrica |
| Maridaje | Ensaladas, Marisco, Pescados grasos, Pescados suaves, Queso, Queso suave, Quesos curados |
| Bodega | Boekenhoutskloof |
Aromas a Frutos negros, toques de pimienta de Jamaica, cereza negra, aceitunas verdes y violetas.
Frutos negros combinados con notas especiadas, un toque ahumado y recuerdos de cuero y tierra mineral.
Temperatura de servicio: 15º
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Etiquetas:boekenhoutskloofChenin BlancSudáfrica
Patina Chenin Blanc 2021
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