La búsqueda para entender el nombre de este vino y el vino en sí es ahora materia de leyenda. Si bien no vamos a desvelarlo todo, podemos decir que el estilo del vino es un reflejo de nuestra creencia de que el Cabo, con su clima mediterráneo, es eminentemente adecuado para los tintos de mezcla.
La composición de este vino se ajusta de una añada a otra para reflejar mejor la temporada y las viñas antiguas de gran carácter que son una parte integral del encanto y la personalidad del vino.
Ficha técnica
VARIEDADES: 74% Syrah, 11% Grenache, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Cinsault, y 1% de Viognier.
ORIGEN: Swartland, Sudáfrica
GUARDA: Entre 12 y 14 meses, dependiendo de la variedad, en barricas de roble francés.
Alcohol 14,35º PH 3.80 RS 2.63 g/l TA 5.0 g/l
Notas de cata
La nariz es rica e intensa, con una abundancia de frutas negras y arándanos, zarzamora madura y notas de aceituna negra, perfume y tierra. Toques de pimienta blanca y semilla de cilantro aportan complejidad.
En boca, las bayas oscuras brillantes se trasladan a un paladar jugoso y abundante, con sabores clásicos de regaliz rojo y cereza fresca. El vino es de cuerpo medio a completo, con un centro amplio y denso, aunque con una sensación en boca suave y delicada. La acidez viva y los taninos aterciopelados están perfectamente equilibrados, lo que aporta elegancia, definición y energía. Toques de tabaco de cereza y especias exóticas perduran en un final puro y seco.
Maridaje
Disfrútelo con carnes, estofados y quesos.
Premios
Información adicional
| Tipo de vino | Tinto |
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| Variedad de uva | Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah |
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| Pais | Sudafrica |
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| Maridaje | Carne blanca, Carne de ternera, Carne estofada, Carnes rojas, Conejo, Estofados, Pato, Queso, Quesos curados |
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| Bodega | Boekenhoutskloof |
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Frutas negras y arándanos, zarzamora madura y notas de aceituna negra, perfume y tierra. Toques de pimienta blanca y semilla de cilantro
Toques de tabaco, cereza y especias exóticas perduran en un final puro y seco.
Temperatura de servicio: 15º
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