Aromas de regaliz negro y trufa de chocolate sobre un fondo de mora dulce y una pizca de especias. Le sigue un paladar aterciopelado y lujoso, con oleadas de frutos del bosque oscuros, violetas y sabores ahumados a fogata. Los taninos firmes proporcionan una estructura sólida y sustentan un final largo e impresionante. El 2021 es un vino que se sorprenderá con el tiempo, se recomienda decantar en los primeros años.
The Relic 2021
The Standish Wine Company
The Relic 2021 es cremoso, lujoso y casi sibarita en su desembolso de frutas y taninos. Con un 15,5% de alcohol, es el vino con mayor contenido alcohólico en la versión de 2021, pero no lo demuestra a través de la calidez o aspereza del vino. El componente de racimo completo ha aumentado ligeramente este año con respecto al año pasado y, sinceramente, se siente completamente invisible en el vino. Este es sin duda el vino más grande y lujoso de la colección, pero fiel a la forma de Standish, es equilibrado y fresco, con un largo futuro por delante.
Ficha técnica
VARIEDADES: 99% Shiraz, 1% Viognier.
ORIGEN: Krondorf, Barossa Valley, Australia
SUELO: Suelo cargado de cuarzo
CLIMA: Nuestras uvas disfrutan de las largas horas de sol de la región, mientras que la brisa del mar las mantiene más frescas y secas.
GUARDA: 20 meses en barricas de roble francés.
Alcohol 15,5º
Notas de cata
Maridaje
Disfrútelo con carnes blancas y rojas, embutidos y quesos.
Premios
-
98 puntos – Robert Parker
Información adicional
| Tipo de vino | Tinto |
|---|---|
| Variedad de uva | Shiraz |
| Pais | Australia |
| Maridaje | Aves de caza, Carne blanca, Carne de ternera, Carne estofada, Carnes rojas, Cerdo, Conejo, Embutidos, Queso, Quesos curados |
| Bodega | The Standish Wine Company |
Rojo granate profundo
Aromas de regaliz negro y trufa de chocolate sobre un fondo de mora dulce y una pizca de especias
Paladar aterciopelado y lujoso, con oleadas de frutos del bosque oscuros, violetas y sabores ahumados a fogata. Los taninos firmes proporcionan una estructura sólida y sustentan un final largo e impresionante
Temperatura de servicio: 15º
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