Chardonnay Oak 2021

El Casa Yagüe Chardonnay Oak es un vino blanco patagónico que refleja la singularidad del Valle de Trevelin, en Chubut, Argentina. Elaborado con uvas 100% Chardonnay cultivadas orgánicamente en condiciones extremas de clima frío, con amplias amplitudes térmicas y suelos aluvionales bien drenados, este vino destaca por su frescura y elegancia.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Chardonnay.
ORIGEN: Trevellin, Patagonia, Argentina
SUELO: Los suelos son mayoritariamente aluvionales, con buena presencia de gravas, arenas y material calcáreo, lo que garantiza un excelente drenaje y baja fertilidad.
CLIMA: El clima se caracteriza por un clima frío extremo con marcada amplitud térmica entre el día y la noche, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada de las uvas, preservando la acidez natural y potenciando la expresión aromática.
GUARDA: Este Chardonnay se prensó con uva entera, fermentó y tuvo una crianza sobre lías durante 6 meses en barricas de roble francés, de segundo uso, tostadas con piedras volcánicas. La particularidad de estas barricas es que no tienen tostado a fuego, y destacando la fruta y la mineralidad.

Alcohol: 12,5%

Notas de cata

El Casa Yagüe Chardonnay Oak es un vino patagónico elegante y fresco, con aromas de piña y notas balsámicas, buena estructura, acidez marcada y un final largo y mineral.

Maridaje

El Casa Yagüe Chardonnay Oak marida idealmente con pescados grasos, mariscos, aves con salsas suaves, pastas cremosas y quesos semiduros.

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