Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia

Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia, una expresión profunda y honesta del secano interior del Maule, destaca por su elegancia rústica y la intensidad que ofrecen las antiguas parras de esta tradicional zona vitivinícola chilena. Es un vino que honra la herencia campesina del valle y al mismo tiempo eleva su carácter hacia un perfil moderno y sofisticado.

Ficha técnica

VARIEDADES: 25% Carménère, 20% Petit verdot, 18% Merlot, 17% Cabernet franc, 10% Malbec, 10% Syrah.
ORIGEN: Sagrada Familia, Valle del Maule
SUELO: Arcilla granulada sobre una base de granito. La arcilla retiene la humedad, mientras que la ladera ayuda al drenaje, condiciones ambas que contribuyen a mantener una adecuada humedad, sin el riesgo de sobre saturación.
CLIMA: Mediterráneo con marcada amplitud térmica entre el día y la noche. Influencia del secano costero que limita el rendimiento y concentra el sabor.
GUARDA: Crianza de 24 meses en barricas de roble francés (el 15% nuevas).

Azúcar residual: 2,85 g/L | Acidez total: 5,10 g/L | pH: 3,62 | Alcohol: 12.8º

Notas de cata

Con un intenso color oscuro, este vino tinto cautiva desde la primera mirada. En nariz, despliega aromas profundos y seductores a tomate seco, complementados con sutiles notas herbales de laurel y tomillo, que aportan complejidad y frescura. En boca, se muestra fresco y atractivo, con taninos arenosos que aportan textura y una acidez vibrante que invita a seguir bebiendo.

Maridaje

Perfecto para acompañar carnes rojas de gran sabor, jabalí, cordero o cabrito al horno o a la brasa.

Premios

• 95 puntos – Descorchados
• 91 puntos – Robert Parker’s Wine

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